Ahmalization

覺得自己愈來愈似亞媽。

今天竟然買了三條紅衫魚來煎，
是入伙以來首次煎魚吃。

以前亞媽煮餸，通常是一碟魚、一碟菜，
再加一條其他，如肉、菇、豆腐等
無肉不歡的我，最不喜歡吃魚，
其他如菇類、肥肉、醃菜、部份的菜類
通常都不會夾來吃，
雖然亞媽說吃魚有益有營養，
但總以味覺享受為先，
最多只是夾一點來虛應故事。

現在多是兩個人吃，
可以「胃所欲為」，
只揀喜歡吃來買或煮，
換言之，主要是肉的世界：
煎雞翼、煎豬排、排骨、腸仔…

菇類魚類這些健康食品，
出現的頻率非常少，
最多也是買一片甚少骨的魚來蒸。

逛街市時，想起這些亞媽以前常煮的營養餸菜，
又平又有益，自己卻求其「夾兩嘢」。

終於走去買了肥師奶提過想吃的紅衫魚，
買了草菇煮豆腐，平衡一下平時吃得過剩的脂肪，

開始明白為何亞媽明知我們不太吃的餸，
都是堅持要買，
未必最好吃，但想我們有均衡營養。

忽然想起，
英文字講的一個漸變過程，通常字尾是-ization
全球化是globalization
現代化是modernization
國際化是internalization
基督化是christianization
那麼，我應該是屬於亞媽化或師奶化
Ah-malization 或C-lization